Edimentals – prydsager

DSC01923

Edimentals
Many younger and older gardeners are dreaming of a more natural, functional and edible garden. The idea of an old fashioned kitchen garden with a lot of hard physical work is having a comeback. But what can become an even bigger change to private gardens is the perennial ornamental edible garden. This is the idea behind Edimentals.

We are in the process of sourcing developing and finding producers of an organically grown Edimentals assortment for European gardens.

We are looking for producers of organic perennials, trees and shrubs to co-develop these new garden plants.

IMG_0482
Prydsager
Edimentals står for et sortiment og en have-filosofi bestående af spiselige flerårige prydplanter og grønsager.
Planterne kommer fra mange dele af verden og har bevist deres robusthed, dyrkbarhed og spisbarhed først i Norge, nærmere betegnet hos havenørden Steven Barstow i Malvik ved Trondheim, dernæst i Danmark hvor planterne er etableret, dyrkes og videreudvikles i et samarbejde mellem Naturplanteskolen Team Growhows planteforædlingsekspert.

I dette projekt søges samarbejde med en eller flere planteskoler, der dyrker og opformerer planter efter økologiske og giftfrie metoder og systemer.

I takt med at vore haver ændrer karakter fra forlængelsen af den friserede dagligstue henimod en ny frodighed og en engageret aktiv deltagelse i havens liv og leg må også udvalget af haveplanter udvikle sig og mangfoldiggøre sig.

Hertil benytter vi den store erfaring og interesse som havenørden Stephen Barstow har opnået igennem sine 30 år i det midtnorske kyst-klima ved Trondheim. Vi er ved at samle og dyrke over 100 gamle, men nu om dage ukendte, spiselige planter fra både lokale og fjerne verdensdele. Vi samler dem i Danmark. Fælles for dem er, at de skal være nemme og robuste, kan klare forskelligartet klima og vejrforhold, smager godt og ser pæne ud i haven. Vi kalder dem prydsager og på “udenlandsk” for Edimentals.